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主要经营活体鹿、鹿茸、鹿茸片、鹿鞭、鹿血、鹿尾、鹿筋、鹿心、鹿肉等产品。

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鹿与饮食

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  梅花鹿肉汤
  
  ·配料:鹿肉120克,香油、味精、精盐各适量。
  
  ·操作:
  
  1、将鹿肉洗净,切片。
  
  2、锅置火上,加适量清水,放入鹿肉片煮汤,煮至肉烂熟时,加入香油、精盐、味精调味即可。
  
  特点:
  
  肉烂熟,汤清香。
  
  ·营养价值:鹿肉-鹿肉具有极高的营养价值,它属于低脂肪,高蛋白的瘦肉类,在国际市场上的价格很高。
  
  松枝鹿肉
  
  材料:鹿腿肉、松子、鲜松枝。
  
  调料:酱油、料面、白糖、精盐、胡椒粉、干辣椒
  
  制作方法:
  
  1.鹿肉切块后过油炸透,锅内放油,下葱姜大片煸香,烹入料酒,加入干辣椒2个以及酱油、白糖、精盐、胡椒粉、淡汤,烧到鹿肉软烂。
  
  2.松枝洗净,放在小笼内,上面放上烧好的鹿肉,用旺火蒸5分钟取出。
  
  3.烧鹿肉的原汁用水淀粉勾芡浇在鹿肉上,松子用油炸香,撒在鹿肉上即可。